クラフトビール市場が急成長する日本。800を超える醸造所がしのぎを削る中、醸造設備を一切持たずにオリジナルビールブランドを世に送り出す「ファントムブリュワリー」という新しいモデルが注目を集めています。
ファントムブリュワリーとは
ファントムブリュワリー（Phantom Brewery）とは、自社で醸造設備を保有せず、提携する醸造所の設備を借りてオリジナルのレシピでビールを製造し、自社ブランドとして販売するビジネスモデルです。
醸造設備への投資は最低でも1,500万円以上、本格的なマイクロブルワリーなら5,000万円規模が必要です。ファントムブリュワリーモデルでは、この巨額な初期投資をゼロにし、ブランドの企画・デザイン・マーケティングに経営資源を集中させることができます。
海外の成功事例
デンマーク発のMikkeller（ミッケラー）は2006年にコペンハーゲンの高校教師がキッチンでレシピを開発し、ベルギーの醸造所で委託醸造を開始。現在は世界40カ国以上で展開するグローバルブランドに成長しています。
日本市場でのポテンシャル
日本のクラフトビール市場シェアはビール類全体の1%未満。米国では金額ベースで23%を占めるまでに成長しており、日本にはまだ20倍以上の成長余地が残されています。
TAP TO BREWが提案する解決策
TAP TO BREWは「ブランド共創型OEMサービス」として、OEM醸造からブランド設計・デザイン・EC販売・初動プロモーションまでを一貫支援。クライアントが酒販免許を取得する必要がないのが最大の特徴です。
