OEM・委託製造の記事
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オリジナルビールの宣伝で、何が書けて何が書けないのか｜法律と自主基準の線引き
広告で先に引っかかるのは法律ではなく業界の自主基準です。景品表示法・健康増進法・国税庁告示と自主基準の線を分け、禁じられている条項を番号つきで整理し、媒体審査でどう効くかまで確認します。
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飲食店のオリジナルビールは損か得か｜1杯の粗利とロットの消化日数を自分の店の数字で出す
飲食店がオリジナルビールを1ロット買うと損益がどう動くのかを、自分の店の数字で計算する手順です。1杯あたりの粗利の式、最低ロットの消化日数、店内提供と缶販売で変わる免許まで。金額はすべて仮置きの例です。
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小ロットのクラフトビールは、なぜ1本あたりが高いのか｜48本から作るときに単価を決める4つの費用
クラフトビールは48本から作れます。ただし小ロットほど1本あたりは高くなります。仕込み・ラベルの版・容器の最小発注・分析という本数で割れない費用と、ロットを増やしたときに動くものを整理します。
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OEMのビールを自社ECで売るときの免許｜通信販売酒類小売業免許と3,000kLの条件
委託製造なら酒類製造免許は要りません。ただし売る主体には販売業免許が要ります。2都道府県以上へのEC販売に必要な通信販売酒類小売業免許と、国産酒の3,000キロリットル要件を国税庁の通達で確認します。
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オリジナルビールを酒販店に卸すには｜自己商標酒類卸売業免許の要件と手続き
作ったオリジナルビールを酒販店やチェーンに卸すには、小売免許とは別に酒類卸売業免許が要ります。自社ブランドだけなら自己商標酒類卸売業免許。要件・必要書類・登録免許税・処理期間を国税庁の原文から整理します。
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自分の醸造所を持つには年間いくら作るのか｜ビール60kL・発泡酒6kLの壁
酒類製造免許の最低製造数量基準は、ビールが年60kL、発泡酒が年6kL。350ml缶に直すと171,428本と17,142本です。式と条文、委託製造ならかからない理由を国税庁の資料で確認します。
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2026年10月の酒税改正｜ビールOEMは1本9.10円下がる
2026年10月1日、ビール系飲料の酒税が350ml換算54.25円に一本化されます。ビールは1本9.10円の減税、麦芽比率25%未満の発泡酒は7.26円の増税。特産品入りビールで効くのは品目ではなく麦芽比率50%の線です。
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クラフトビール開業のスケジュール｜出したい日から逆算して、何をどの順に決めるのか
出したい日が決まっているとき、何をどの順に決めれば間に合うのか。TAP TO BREW の場合は約2〜3ヶ月ですが、商標の審査着手は6〜8か月、販売業免許は原則2カ月以内。縮められない時計から逆算します。
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ファントムブリュワリーとは？醸造所を持たずにビールブランドを始める方法
醸造所を持たずにビールブランドを始める「ファントムブリュワリー」の仕組みを、従来の醸造所との違いから整理します。何が要らなくなり、何が必要になるのか。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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